Der individuelle Einkauf von ausgesuchten Lebens- und Genussmitteln in ruhigem, stilvollen Ambiente sowie der Genuss der frischen Tasse Kaffe - das finden Sie in der Dauner Kaffeerösterei. Wenn frischer Röstduft Daun durchströmt, findet der interessierte Gast die geschmackvollen Räumlichkeiten auf Anhieb. Zehn verschiedene Sorten Länderkaffee und fünf aromatische Kaffee- und Espresso-Mischungen werden hier traditionell geröstet. Dabei handelt es sich fast ausnahmslos um Arabica Sorten, die Kaffeekenner bevorzugen.

Spezialitäten zum Verweilen

Den frisch gerösteten Kaffee können Sie natürlich auch direkt vor Ort, in gemütlicher Atmosphäre genießen. Angeboten wird eine große Auswahl an verschiedenen und ausgefallenen Kaffeespezialitäten, wie. z.B. Latte Chocchiato, Spicy Cappuccino, Cappuccino Aromaar. Mit besonderen Trinkschokoladen und ausgewählten Ronnefeldt-Tees werden auch "Nicht-Kaffeetrinker" verwöhnt. Essige und Öle Eine Auswahl an besonderen, aromatischen Essigen und vielseitigen Ölen, ebenfalls zum Abfüllen sowie ausgewählte Feinkostprodukte (Pesti, Dipps, Pasta und Senfspezialitäten aus der Eifel) ergänzen das Angebot. Zu allen Produkten erhält der Kunde Verwendungstipps und Rezepte.

Das Kaffeeröstverfahren

Im Gegensatz zu Kaffee-Großröstereien, röstet die Dauner Kaffeerösterei kleine Chargen von 5 bis 10kg bei Temperaturen um die 200°C und langen Röstzeiten zwischen 15 und 25 Minuten. Neben der Auswahl von edlem Rohkaffee ist besonders das schonende Röstverfahren sehr förderlich für die Entfaltung der feinen Aromakomponenten und die Bekömmlichkeit der Kaffees. Kaffee ist ein Frische-Produkt. Daher röstet die Dauner Kaffeerösterei mindestens zwei- bis dreimal pro Woche. Montags und donnerstags von 10 bis 12 Uhr sind Interessietre herzlich eingeladen zuzuschauen. Wissenswertes rund um den Kaffee erfahren Sie hierbei auch durch den lebensmitteltechnologen Hans Richarz-Hilberg.