Mit der Speisekarte möchten wir dem Anspruch
einer klassischen, rheinischen Küche gerecht werden, so wie Euch auch zusätzlich
in eine „feine kulinarische Reise“ von Jan Frederic entführen.

Als gelernter Koch durfte er bislang 15 Jahre Erfahrung in gehobenen und angesagten
Restaurants sammeln. Die Zusammenarbeit mit bekannte Kochgrößen gaben ihm immer wieder Anreize für neue Ideen.
Jetzt freut er sich für Euch seine kulinarische Kreativität an Qualität, Regionalität
und Nachhaltigkeit mit traditionellen und internationalen Gerichten in
unsere Speisekarte einfließen zu lassen.