Le moulin de Bruch est l'un des plus anciens moulins de Salm. Il est déjà mentionné comme moulin banal dans la lettre de liberté de la vallée de Bruch datant de 1284. Le moulin a probablement été reconstruit en 1558 et est resté la propriété des comtes de Kesselstadt jusqu'en 1882. Pendant cette période, le moulin de Bruch était divisé en plusieurs secteurs d'exploitation : moulin à farine, moulin à huile et scierie. Dès 1909, le meunier Molitor alimentait quelques bâtiments privés en énergie électrique en plus de son activité de meunier. Quatre ans plus tard seulement, la commune de Bruch a conclu avec lui un contrat pour la fourniture d'énergie électrique à l'ensemble du village, contrat qui a été transféré à la société RWE en 1930. L'exploitation du moulin a cessé en 1954 et le moulin à farine et la scierie ont été transformés en bâtiments d'habitation. La structure du moulin à huile a été entièrement conservée jusqu'à aujourd'hui et a été entièrement rénovée et remise en état dans les années 1984/85, y compris l'ensemble de la technique du moulin. Il est possible de visiter à tout moment le moulin avec son couloir de galets et ses deux meules, le four de chauffage et la presse, ainsi que l'ancienne chambre du préposé à la mouture et son mobilier. Les groupes à partir de 8 personnes peuvent s'inscrire auprès de l'actuelle propriétaire, Madame Birgit Molitor, pour une visite guidée intéressante du moulin, moyennant une petite contribution.