L'exploitation familiale située dans la région volcanique de l'Eifel accueille environ 11.000 poules élevées au sol et 250 poules élevées en plein air. Elle est membre de la marque régionale Eifel. L'élevage respectueux des animaux et la qualité du produit sont toujours au centre de ses préoccupations. Ce n'est pas pour rien que l'alimentation a été modifiée depuis 2010 et que l'on a renoncé depuis lors aux aliments pour volailles génétiquement modifiés.

Cela se sent aussi au goût. Les produits de volaille sont fabriqués avec beaucoup d'amour et sont disponibles dans le magasin de la ferme. Des pâtes aux œufs fraîches faites maison, du jus de pomme, du fromage de chèvre, des paniers-cadeaux, des bons-cadeaux et des articles de décoration ainsi que du miel et des spiritueux complètent l'offre variée de la production propre et régionale.

Les délices de la ferme avicole Janshen sont également disponibles à Daun dans sa propre boutique de volailles. Les Janshen sont régulièrement présents sur les marchés hebdomadaires d'Ulmen, Wittlich, Cochem, Gerolstein et Traben-Trarbach et proposent des œufs de poules élevées au sol ou en plein air, de la volaille fraîche et des pâtes.

Ceux qui souhaitent visiter la ferme avicole d'Ellscheid ont en outre la possibilité de se convaincre directement de la qualité et du goût des plats de volaille dans le restaurant de campagne attenant. www.janshen-ellscheid.de