Bienvenue dans notre nouvelle brasserie. Ici, au Prümer Brauhaus, nous nous considérons comme une entreprise artisanale dans laquelle nous essayons de combiner l'art traditionnel de la cuisine et du brassage dans une expérience globale. Nous portons une attention particulière à la cuisine fraîche, de saison et régionale, ainsi qu'aux différentes bières fraîchement brassées ici à la brasserie. Nous fabriquons notre pain et nos biscuits à partir des "restes" du brassage de la bière, notre panure à partir du malt qui sert aussi au brassage de la bière. Afin de pouvoir offrir la meilleure qualité, nous obtenons tous nos produits de viande de la boucherie de pays Bartz, notre gibier directement auprès de chasseurs de confiance dans la région, nos œufs de la ferme avicole Hack à Sellerich, la moutarde de l'historique moulin à eau à Birgel et notre fromage de chèvre de la ferme biologique Steinrausch de Wascheid. Nos deux chefs, Steffkoch et Patrick, utilisent tous les ingrédients pour évoquer nos délicieux plats ici sur place.

Merci de réserver une table uniquement par téléphone au 06551 9819500

Lieu : 54595 Prüm, Bahnhofstraße 45 b

www.brauhaus-pruem.de