Ewig & Selt Spirituosenfabrik
Monschau
Opgericht in 1875 door de familie Nießen op Rehmplatz 10 in Aken, werd het bedrijf in 1897 gekocht en overgenomen door Wilhelm Ewig en zijn schoonzoon Selt.
Het bedrijf werd later overgedragen aan hun zoon Eugen Ewig, waarna Friedrich Ewig en zijn broer Willi Ewig het bedrijf voortzetten.
Na het overlijden van Friedrich (1991) nam zijn dochter Nicole Ewig de zaak over.
Toen oom Willi in 2007 ook overleed, nam Nicole vier jaar later de zaak alleen over door de aandelen van haar nicht Astrid Mommertz, née Ewig, over te nemen.
Sinds 2011 leidt Nicole Ewig in haar eentje de gedistilleerde drankenfabriek, die inmiddels is uitgegroeid tot een traditie van de 4e generatie.
Tot eind 2018, toen het bedrijf buiten de familie werd verkocht en overgenomen door Ralf Beaujean (26 jaar bij Ewig&Selt GmbH) en zijn vriend Burkhard Spang.
De traditie mag hier niet eindigen, maar wordt met passie voortgezet volgens originele recepten.
Kennis en uitbreidingen zijn hier generaties lang verzameld door bedrijfsovernames, waardoor een unieke verzameling expertise is ontstaan die ouder is dan de oprichting van het bedrijf zelf in 1875.
De oorsprong van de Els in het gebied Monschau als Montjoi'r Els, is in productie met 6 traditionele variëteiten
De productie vond decennialang plaats in Gut Reichenstein en in Aachen Burtscheid. Aangezien de Els een "kind van de Eifel" is, met name van de regio Monschau, moet de productie daar ook blijven.
Het extract van Reichenstein/Monschau naar Monschau en vervolgens naar Konzen/Monschau volgt traditioneel het "Eifelwater" van Monschau en de traditie van de Els.
Natuurlijk ook "Natuurlijke eigen kruidenextracten van regionale kruiden van de Hoge Venen".
In de loop der jaren, sinds 1875, is de handel in wijnen en gedistilleerde dranken minder belangrijk geworden; in plaats daarvan ligt de nadruk op de specialisatie in de productie van gedistilleerde dranken als gedistilleerde drankenfabriek.
Kruidenbitters zoals Bonnekamp en verschillende soorten piccoloˋś vormen samen met de 6 Els-variëteiten bijna een specialisatie in kruiden.
Een bewuste uitschieter van deze Eifler-kruidenproducten is de likeur Aachen Printen, als zoete verleiding naast de kruidenbitters. Het ontstond in het moederbedrijf op de Akense Rehmplatz als een "Printe vloeistof in likeurvorm".
Vruchtenlikeur en Korn, evenals dubbele jeneverbes, staan ook nog steeds op het productierepertoire.
Helaas is een deel van de geschiedenis verdwenen door twee wereldoorlogen en roofovervallen - we zijn altijd blij om over onze geschiedenis te horen!
In tegenstelling tot de algemene trend wordt alles met de hand gemaakt. Het resultaat is een product waarbij minstens een van de twee directeuren de fles met passie heeft geproduceerd, gevuld, geëtiketteerd en afgeleverd.
Sommige flessen zijn zelfs door beide eigenaren met de hand gemaakt - dit is tegenwoordig een zeldzaamheid en geeft elke fles een individueel karakter!
mehr lesen Het bedrijf werd later overgedragen aan hun zoon Eugen Ewig, waarna Friedrich Ewig en zijn broer Willi Ewig het bedrijf voortzetten.
Na het overlijden van Friedrich (1991) nam zijn dochter Nicole Ewig de zaak over.
Toen oom Willi in 2007 ook overleed, nam Nicole vier jaar later de zaak alleen over door de aandelen van haar nicht Astrid Mommertz, née Ewig, over te nemen.
Sinds 2011 leidt Nicole Ewig in haar eentje de gedistilleerde drankenfabriek, die inmiddels is uitgegroeid tot een traditie van de 4e generatie.
Tot eind 2018, toen het bedrijf buiten de familie werd verkocht en overgenomen door Ralf Beaujean (26 jaar bij Ewig&Selt GmbH) en zijn vriend Burkhard Spang.
De traditie mag hier niet eindigen, maar wordt met passie voortgezet volgens originele recepten.
Kennis en uitbreidingen zijn hier generaties lang verzameld door bedrijfsovernames, waardoor een unieke verzameling expertise is ontstaan die ouder is dan de oprichting van het bedrijf zelf in 1875.
De oorsprong van de Els in het gebied Monschau als Montjoi'r Els, is in productie met 6 traditionele variëteiten
De productie vond decennialang plaats in Gut Reichenstein en in Aachen Burtscheid. Aangezien de Els een "kind van de Eifel" is, met name van de regio Monschau, moet de productie daar ook blijven.
Het extract van Reichenstein/Monschau naar Monschau en vervolgens naar Konzen/Monschau volgt traditioneel het "Eifelwater" van Monschau en de traditie van de Els.
Natuurlijk ook "Natuurlijke eigen kruidenextracten van regionale kruiden van de Hoge Venen".
In de loop der jaren, sinds 1875, is de handel in wijnen en gedistilleerde dranken minder belangrijk geworden; in plaats daarvan ligt de nadruk op de specialisatie in de productie van gedistilleerde dranken als gedistilleerde drankenfabriek.
Kruidenbitters zoals Bonnekamp en verschillende soorten piccoloˋś vormen samen met de 6 Els-variëteiten bijna een specialisatie in kruiden.
Een bewuste uitschieter van deze Eifler-kruidenproducten is de likeur Aachen Printen, als zoete verleiding naast de kruidenbitters. Het ontstond in het moederbedrijf op de Akense Rehmplatz als een "Printe vloeistof in likeurvorm".
Vruchtenlikeur en Korn, evenals dubbele jeneverbes, staan ook nog steeds op het productierepertoire.
Helaas is een deel van de geschiedenis verdwenen door twee wereldoorlogen en roofovervallen - we zijn altijd blij om over onze geschiedenis te horen!
In tegenstelling tot de algemene trend wordt alles met de hand gemaakt. Het resultaat is een product waarbij minstens een van de twee directeuren de fles met passie heeft geproduceerd, gevuld, geëtiketteerd en afgeleverd.
Sommige flessen zijn zelfs door beide eigenaren met de hand gemaakt - dit is tegenwoordig een zeldzaamheid en geeft elke fles een individueel karakter!
