Regionaliteit staat bij ons hoog in het vaandel en is zijn prijs waard, of het nu van de boer, de slager of zelfs uit eigen tuin komt, alleen de beste producten belanden op je bord of in het glas van oom Paddy.

Ontdek de culinaire kant van de Eifel in ons gezellige landhuis: regionale, verse producten en een verleidelijke, gevarieerde menukaart nodigen uit om te genieten en te blijven hangen.

Want “Eten is een noodzaak, genieten is een kunst!” (Rouchefoucauld)

Als het gaat om ingrediënten en bereiding zijn we eerlijk, nuchter en authentiek en zetten we ons in voor ecologische duurzaamheid. Daarom vind je bij ons voornamelijk ingrediënten en producten van regionale producenten - of het nu gaat om een heerlijke biefstuk van de boerderij naast ons of een eersteklas stuk geitenkaas uit het naburige dorp (Vulkanhof Ziegenkäserei - Gillenfeld) - wij kennen onze producenten!

Onder het motto: “Wat de boer niet kent, dat eet hij niet. Als de stadsbewoner wist wat hij eet, zou hij boer worden.”